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sábado, 1 de febrero de 2014

Pie de Limón



"Pie de Limón"


Delicia del Alma


Esta receta es muy fácil de hacer

Ingredientes 

1 paquete de galletas Maria molidas (aprox. 1 1/2 tazas).
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, derretida.
2 cucharaditas de azúcar granulado.
1 lata de Leche Condensada Azucarada (La Lechera o Nestlé).
1 tarrina de queso crema, suavizado tipo Filadelphia.
1 taza de leche evaporada (Ideal o Clavel).
1/2 taza (aprox. 3 limones verdes medianos) de jugo de limón verde.
1 cucharadita de cáscara de limón verde rallada.
Rodajas de limón verde, fruta fresca o hierbabuena (opcional) para adornar.


Preparación


MEZCLA las galletas María molidas, la mantequilla y el azúcar en un pequeño tazón. En un molde con aro exterior desmontable de 23 cm sin engrasar, presiona la mezcla en el fondo.

PON la leche condensada azucarada, el queso crema y la media crema en una licuadora; tapa la licuadora. Licua hasta que quede suave.

AGREGA el jugo de limón verde y la cáscara de limón verde; licua a velocidad media durante 1 minuto. Vierte la mezcla sobre la base de galletas; congela por lo menos 2 horas o hasta que esté firme.

DEJA reposar fuera del congelador de 10 a 15 minutos. Decora con rodajas de limón verde, fruta o hierbabuena. Sirve inmediatamente.

Que lo disfruten.


Delicia del Alma


Pie de Limón
Mónica N. Soberanes.



jueves, 1 de agosto de 2013

Marmoleado de chocolate y limón

"Bizcocho Marmoleado de chocolate y limón"



Delicia del Alma



Ingredientes

3 huevos (se separan las claras de las yemas)



Delicia del Alma
1 yogurt nat. pequeño (125 grs.)






3 vasitos de harina tomando la medida del vaso del yogurt
2 vasitos de azúcar tomando la medida del vaso yogurt
1 vasito de aceite de oliva tomando la medida del vaso del yogurt





Delicia del Alma




90 grs. de chocolate para repostería (derretido a baño maría)







ralladura de 1/2 limón
1 cucharada de limón 
1 sobre de levadura o 1 cucharada sopera de polvos para hornear





Preparación


Delicia del AlmaDelicia del AlmaSe baten las yemas, se incorpora el yogurt, se va batiendo así mismo se va agregando el azúcar, el aceite de oliva, la harina y la levadura todo bien mezclado; las claras se baten a punto de nieve con la cucharada de  limón y se le añade a la mezcla y se revuelve en forma envolvente... esta mezcla se divide en 2 recipientes: en un recipiente se vacia la mitad de la mezcla se le añade la ralladura de 1/2 limón, en la otra mezcla el chocolate ya derretido a baño maría... se enharina un molde con mantequilla y harina, (el recipiente puede ser rectángular o redondo) entonces primero se vierte en el molde la mezcla de limón después la de chocolate y se le pone trozos de chocolate se le vierte de nuevo la mezcla de limón y luego la de chocolate y así hasta acabar las mezclas sin revolver... se mete al horno precalentado a 200ºC por 40 minutos se comprueba que el bizcocho esté hecho introduciendo un cuchillo y si sale limpio es que ya está cocido, se deja enfriar y se desmolda se puede adornar con chocolate derretido por encima o un glaseado de azúcar glass o simplemente así tal como sale del horno y se desmolda... !a disfrutarlo con una taza de café express!!

Delicia del Alma
Bizcocho Marmoleado de chocolate y limón.
Mónica Núñez Soberanes.