domingo, 24 de noviembre de 2013

"La vida misma"

Saber vivirla.. 


Delicia del Alma
En el trayecto de mi vida mis caídas han tocado fondo y puedo llorar e intentar curar una y otra vez las heridas de mi alma, pero siempre hay un tope en mi fuero interno que me dice, es suficiente; es hora de retomar mi camino con la cabeza erguida, templanza en mi espíritu, madurez y sabiduría para reiniciar.
La vida me ha dado dulzuras, así como sin sabores, me ha dado conciencia que la gente que quiero, me puede herir, y no me queda otra que aprender a perdonar, es cuidar mi corazón antes de que se haga amargo.
Las experiecias de la vda me han llevado a darme cuenta que cuesta mucho tiempo edificar la confianza hacia los demás, pero tan solo en un descuido de imprudencia, en segundos puede derrumbarse.
Hay momentos en mi vida que he estado rodeada de gente, y aún así me he sentido sola, tan solo una persona hace la diferencia.

Alguna vez en la vida, si corres con suerte de que te roben un beso, aprenderás que cinco de los doce nervios cerebrales se activan al besarse, los cuales recolectan y envían datos al cerebro. Por eso un solo beso puede enamorar o desalentar.
La misma vida va en sucesos tan rápidos, que nos olvidamos de cada suspiro con la persona amada, el sonido de los latidos de nuestro corazón, cuando estamos a gusto con determinada persona y lo valoramos cuando esa persona ya se ha ido de nuestro lado.
Delicia del Alma La vida nos ofrece el degustar cada bocado que entra en nuestra boca y poder identificar su sabor, el placer que se siente cuando sorbes un poco de vino tinto y queda irradiado de sabor en nuestra lengua, cuántas patas tiene un insecto y su armoniosa confección, el oler una flor con el rocío de la mañana, mirar pasar a las personas en una calle transitada, desde la terraza de un bar-café..
Hay costumbres rutinarias que hacemos, viene bien romperlas de vez en cuando, levantarse un día temprano y esperar un amanecer, en lugar de que él nos gane. Detectar un aroma agradable y llevarlo en mente las 24 horas sin saber la razón.
Cada color, cada sensación, cada textura, cada sabor, cada inspiración, cada suspiro, cada sentimiento, son momentos que la vida misma nos ofrece para disfrutarla.
Saber vivirla...
Mónica Núñez Soberanes.

domingo, 17 de noviembre de 2013

Cupcakes con frosting de Moka

 Cupcakes de Moka

Delicia del Alma


Ingredientes

3 huevos
300 grs de harina 
250 grs de azúcar
1 sobre de levadura
1 vaso de aceite de oliva
1/2 vaso de leche (en ella se disuelve 2 cucharadas de café soluble)
90 grs de chocolate para reposteria derretido

Manera de hacerse

Precalentamos el horno a 200º C mientras preparamos la receta, aproximadamente es para 25 cupcakes tamaño madalenas.

Batir las claras, con una pizca de sal, a punto de nieve, añadimos a las claras a punto de nieve las 3 yemas previamente batidas y los 250 grs de azúcar, se remueve suavemente hasta que la mezcla sea homogenea, el azúcar la vamos virtiendo poco a poco.. añadimos el vaso de aceite a la mezcla y seguimos removiendo. Después incorporamos el 1/2 vaso de leche y seguimos mezclando y el chocolate derretido. Por último tamizamos en forma de lluvia los 300 grs de harina con la levadura
poco a poco en nuestra mezcla.

Delicia del Alma
Cuando la mezcla esté lista y no haya grumos, extenderemos sobre la bandeja del horno los moldes de cupcakes, hay que dejar un espacio considerable entre molde y molde..

Entonces vertimos la mezcla de los cupcakes sobre cada molde a la mitad y se meten al horno durante 15 minutos (no abrir el horno antes de los 15 min. porque no sube el cupcakes) se introduce un palillo y si sale seco es que ya están cocidos.. Los retiramos del horno y de la bandeja para dejarlos enfriar.

Frosting para decorar los cupcakes
 

Delicia del Alma

Ingredientes
50 grs de mantequilla
100 grs de azúcar glas
100 grs de queso crema
Media taza de café expreso de máquina
50 grs de chocolate para repostería derretido

Manera de hacerse


Delicia del AlmaDelicia del Alma
Todos los ingredientes se fusionan a baño maría, se mezclan bien y se dejan enfriar, después esta mezcla se vierte en una duya con boquilla para decorar y así se van decorando cada uno, después del frosting se le puede poner estrellitas o pelotitas de colores, granos de café, ralladura de chocolate, etc.  


La decoración es un toque de nuestro ingenio y gusto. ahora si a disfrutar, ¡provechín!


Delicia del Alma




Delicia del Alma
Delicia del Alma




Delicia del Alma
Cupcakes de Moca.
Mónica Núñez Soberanes.

viernes, 1 de noviembre de 2013

"Lo más importante"

Estos momentos quizá ya no vuelvan

El cielo se notaba de un azul intenso iluminado por los rayos del sol de la mañana; Lorena llegaba tarde al desayuno que tenían todos los jueves en una sencilla pero, acogedora cafetería donde la esperaban sus compañeras de trabajo en tanto que ellas habían pedido un desayuno energético para aguantar la jornada de trabajo, Lorena saludó y se sentó para de inmediato pedir un café frappe cargado de nata montada con sirope de caramelo acompañado de un buen trozo de mousse de arándanos con cobertura de chocolate. Sus compañeras quedaron atónitas por el desayuno repleto de calorías y falto de nutrientes que había pedido, pero no dijeron nada.

"Delicia del Alma"
En una ocasión Mauricio su amigo le dijo -Lorena me entra curiosidad que de un tiempo acá tu alimentación que era en extremo nutritiva y bien equilibrada, ahora está basada en comida basura; ella le comentó -de ello estoy consciente, toda mi vida la he llevado de una manera muy disciplinada, mi dieta diaria era combinar perfectamente mis alimentos, evitar todo lo referente a dulces, chocolate y grasas saturadas; me acostumbré pero eso no quiere decir que no lo deseara, siempre tenía ese impulso dentro de mi para poder zamparme un trozo de tarta de chocolate, helado o patatas fritas, más sin embargo lo evitaba a toda costa porque no convenía a mi salud, he podido ver a través de un cáncer que he padecido que mi perspectiva de la vida ha cambiado y ahora la veo desde otro punto de vista más sencillo, es buena la disciplina llevándola en un punto de equilibrio, para poder convivir con todas aquellas personas con las que me siento a la mesa a comer para compartir un momento grato, sin tener la ansiedad de que los alimentos no están bien combinados. Lo más importante es ese momento que tengo de reunión, las personas, el lugar, lo que está puesto sobre la mesa, el buen ambiente para disfrutar y ser un rato feliz, eso es sacar jugo a la misma vida, ya que estos momentos quizá no vuelvan.


"Delicia del Alma"

Estos momentos quizá ya no vuelvan
Mónica Núñez Soberanes.