jueves, 25 de abril de 2013

Pollo asado al laurel


"Pollo asado al laurel"

Delicia del Alma



Ingredientes:

1 Pollo entero limpio

Delicia del Alma












50 grs de mantequilla


Delicia del Alma


 2 cabezas de ajo


Delicia del Alma












unas ramas de laurel
Delicia del Alma

 sal y pimienta

Delicia del Alma











Manera de hacerse:


Se frota el pollo sólo con un ajo, se sazona con sal y pimienta y se hunta con mantequilla, se sal pimienta también por dentro y se rellena con los dientes de ajo pelados.
A continuación se forma un lecho de hojas de laurel en una fuente de hornear. Se coloca el pollo a temperatura muy fuerte durante 15 minutos.
Pasados estos 15 minutos, se le da la vuelta al pollo, se baja la temperatura a media y se continúa asando, lentamente durante 30 ó 40 minutos.
En los últimos minutos se agrega un poco de agua al jugo de la fuente y se rocía con él, el pollo. Puedes acompañarlo con lo que gustes: arroz blanco o patatas al horno o fritas.


Delicia del Alma

Pollo asado al laurel
Mónica Núñez Soberanes.


miércoles, 24 de abril de 2013

El Arte de Conversar


"La conversación es un arte"


 
"Delicia del Alma"


Dentro de una conversación cara a cara no sólo se implica el lenguaje verbal. También existe el lenguaje corporal, la acción de gesticular y las miradas.


"Delicia del Alma"


El lenguaje es lo que separa al hombre del resto de animales. Sin él, la cultura, la historia, casi todo aquello que hace del hombre lo que es, serían imposibles. En la conversación entre dos personas el lenguaje se desarrolla en un marco de comunicación no verbal que es parte indispensable del mensaje. Pues el lenguaje hablado sería imposible sin los elementos no verbales. Podemos comunicarle verbalmente a nuestro interlocutor que no estamos enojados pero nuestro lenguaje tanto corporal como ocular dicen lo contrario.
Ahora en día con esta era moderna de telefonía, tanto teléfonos fijos como celulares no tan sólo comunicamos audio sino el texto con los mensajes sms, whatsapp y otros; parece un tanto arriesgada la comunicación acertada. Yo pertenezco a la clase de personas que no confía plenamente en el teléfono. No porque piense que el sistema telefónico se esté desintegrando, a pesar de que a menudo da esa impresión, sino porque por teléfono no puedo estar segura de lo que realmente quiere decir la otra persona. Si no puedo verla ¿cómo puedo adivinar sus sentimientos?... por esta razón me lleva averigüar que hay un campo nuevo de investigación: la comunicación no verbal y esta es más que un simple sistema de señales emocionales y que en realidad no puede separarse de la comunicación verbal. Ambas están estrechamente vinculadas entre si, ya que cuando dos seres humanos se encuentran cara a cara se comunican simultáneamente a muchos niveles, conscientes e inconscientes y emplean para ello la mayoría de los sentidos: vista, oído, olfato, tacto y todas estas sensaciones se integran mediante un sistema de descodificación.


"Delicia del Alma"


Antes de que dos personas puedan empezar a hablar en una conversación cotidiana es indispensable que ambas indiquen que están prestando atención; deberán estar ubicadas a una distancia razonable. Intercambiando miradas. Cada uno necesita también del otro una retroalimentación no verbal mientras habla: una mirada relativamente fija y ciertas pautas de comportamiento, movimientos de asentimiento con la cabeza, reacciones faciales adecuadas y tal vez ciertos murmullos de aprobación como "m-hm..." "si...". En ausencia total de estos ingredientes, la conversación no tardaría en cortarse. Hay señales no verbales que regulan el fluir de una conversación, de manera que cada persona hable cuando es su turno y se produzcan pocas interrupciones o silencios incómodos y prolongados. La distribución de turnos es sutil y compleja. La mayor parte del tiempo el que escucha está listo para tomar el hilo de la conversación cuando finaliza el que habla como si respondiera a un código preestablecido. 
Es por esto que se le llama El arte de conversar.


"Delicia del Alma"

La conversación es un arte 

Mónica Núñez Soberanes.